Klinik Hohe Mark

fachlich kompetent, christlich engagiert

fachlich kompetent –
    christlich engagiert

Die DGD-Kliniken sind ein christlicher Klinikverbund, der den einzelnen Patienten als Menschen in den Mittelpunkt seines Handelns stellt und zugleich eine medizinische und pflegerische Versorgung auf höchstem Qualitätsniveau sicherstellt.

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Küchenleiter / Küchenleiterin

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Stellenausschreibung vom 01.07.2018

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir einen/eine Küchenleiter/Küchenleiterin (Vollzeit)

In der Produktionsküche der Klinik Hohe Mark wird für rund 300 Patienten und Mitarbeiter die Vollversorgung gewährleistet. Zusätzlich wird das Catering für Veranstaltungen und Feste übernommen.

Ihre Aufgaben...

  • Kaufmännische und organisatorische Abwicklung des Speisebereichs sowie Führung und Einsatzplanung der Mitarbeitenden des Küchenteams
  • Sicherstellung der Ablauforganisation innerhalb der Küche
  • Sicherstellung der Hygienevorschriften und Einhaltung des HACCP-Konzepts
  • Weiterentwicklung der Rezepturen und Sicherstellung der Qualität der Speisen
  • Erstellung von Speiseplänen und Produktionsanweisungen
  • Einkauf und Disposition der Waren im Rahmen der Einkaufsrichtlinien sowie Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung
  • Organisation und Durchführen der Verköstigung bei internen und externen Veranstaltungen

Ihr Profil ...

  • Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin incl. der Zusatzqualifikation zum/zur Küchenmeister/in.
  • Sie haben mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie bzw. in Großküchen.
  • Sie sind gemäß DGE diätisch geschult (wünschenswert).
  • Sie sind ein Gastgeber, der sich täglich bemüht, die Wünsche unserer Patienten, Gäste und Mitarbeitenden zu übertreffen.
  • Sie sind motiviert und können andere motivieren.
  • Sie haben einen ausgeprägten Qualitätsanspruch, besitzen Teamgeist und sind engagiert und belastbar. 
  • Sie verfügen über sehr gute betriebswirtschaftliche sowie EDV-Kenntnisse.
  • Sie zeichnen sich durch Führungskompetenz und kommunikative Fähigkeiten aus.
  • Sie haben einen Ausbildereignungsschein.
  • Sie haben ein freundliches und verständnisvolles Auftreten und leben einen kollegialen und freundlichen Umgang im Team .

Wir bieten...

  • eine unbefristete Anstellung
  • einen verantwortungsvollen, vielseitigen und interessanten Arbeitsplatz
  • ein kollegiales, unterstützendes Küchenteam 
  • Vergütung nach AVR DD incl. zusätzlicher Altersversorgung

Darüber hinaus finden Sie hier eine ausführliche Präsentation unserer Leistungen für unsere Mitarbeiter

Gerne können Sie sich online bewerben
oder Sie richten Ihre aussagekräftige Bewerbung bitte an:
   Frau
   Krankenhausdirektorin Anke Berger-Schmitt
   Friedländerstraße 2 
   61440 Oberursel

Für Rückfragen steht Ihnen Frau Berger-Schmitt (Tel. Sekretariat: 06171 / 204 - 5010) gerne zur Verfügung.

Klinik Hohe Mark

Deutscher Gemeinschafts-Diakonieverband GmbH Marburg
Friedländerstraße 2
61440 Oberursel (Taunus)
Telefon: 06171 204-0
Fax: 06171 204-8520

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